Чугунная посуда
Чугунная посуда НПП "Ситон" на сайте ТЕПЛОТА & УЮТ Чугун — первый металл, из которого человечество начало делать посуду в промышленных масштабах. Тем не менее, посуда из чугуна пользуется популярностью до сих пор. У чугуна очень высокая теплоёмкость, что позволяет посуде разогреваться до высоких температур (алюминий за счёт более высокой теплоотдачи такой температуры достигнуть не может), а это необходимо когда речь идёт, например, о приготовлении блюд на гриле, в воке или выпечке блинов особенно на открытом огне или тандыре
Переваги чавунного посуду: - довговічність - чавунний посуд при правильному догляді вічна і дістанеться вашим онукам і правнукам; - допомога в приготуванні - корисні властивості правильно зробленої чавунного посуду всім відомі. Щоб їжа пригоріла до якісного чавуну треба сильно постаратися - це практично неможливо навіть при сильному нагріванні. Дивно те, що чим частіше ви використовуєте чавунну посуд, тим краще стає її властивості; - економічність - повільно нагріваючись, чавунний посуд дуже довго зберігає накопичене тепло і дозволить готувати в будь-яких теплових режимах ваше улюблене блюдо - на вогні, тандирі або звичайній плиті. До недоліків чавунного посуду можна віднести не мала вага чавунного посуду, освіта іржі при порушенні умов зберігання і експлуатації і крихкість при механічних ударах і пошкодженнях, але при належному догляді і правильної експлуатації ви вже не зможете відмовитися від використання якісної чавунного посуду.